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1 烂白菜:食用腐烂的大白菜后,­
会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,­
严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。­
2 青西红柿:­
­经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,­
食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,­
吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大
­3 无根豆芽:在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。­
而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。­
4 鲜黄花菜:
鲜黄花极有毒,干品无毒。­
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,­
这种毒素可引起嗓子发干、­
胃部烧灼感、血尿等中毒症状。­
若先将黄花菜在开水中冲烫一下,­
然后用凉水浸泡2小时以上,­
中间换一次水,鲜黄花菜就无毒
­5 发芽绿土豆:­
发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和­
变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。­
因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。­
­­6 腐烂的生姜:­
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。­
人吃了这种毒素,即使量很少,­
也能引起肝细胞中毒和变性。­
­7 棕色芯的甘蔗:­
变质的甘蔗里面呈黑、­
棕褐色,吃起来有酒精味。­
这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。­
­8 发霉的茶叶:
­茶叶发霉是受了青霉、­
曲霉污染的结果,­
倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、­
重则可以引起重要器官坏死。 ­
­9 长斑的红薯:­
红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。­
­­10 未腌透的咸菜:­
腌菜时如果放盐量不足,­
腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。
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