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阿胶膏的制作

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论坛元老

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发表于 2010-12-11 15:46:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
原料:阿胶一市斤      核桃仁一市斤(破碎)      黑芝麻炒熟一市斤(破碎)     冰糖一斤       枸杞半市斤      红枣适度(去核切碎) 好黄酒两市斤 (我用的是我自己做的葡萄酒)   你还可以放点桂圆肉(破碎)
         (核桃仁我放在搅拌机里破碎的,黑芝麻我是在市场上买现成的,买时你最好尝尝,有时里面掺有沙子,红枣我用刀把核去掉,然后放到搅拌机里搅碎的,我的败笔是忘了把枸杞破碎,倒到锅里我才发现,你别忘了啊,也放到搅拌机里稍搅一下)
        






  做法:1)将阿胶放入盆里倒入黄酒泡4——5天,4——5天后,阿胶基本上化了。你最好把冰糖也放进去。我前几次做没有泡冰糖,熬时冰糖很难化。

2)将以上原料放入盆中并搅拌,然后蒸或炖约40分钟,蒸炖过程要不断搅拌,(不搅就会粘锅底上的)待全部溶化后,放凉服用,早晚各服一次,每次一勺,大约15克左右吧。放凉处保存。


                                      (这是所有原料放进去的时候拍的)


                                                            (这是快煮好时拍的)


                                        (这是煮好了的,遗憾的是枸杞没有破碎)
  要注意啊,最好冬天吃,生病或感冒时别吃。夏天吃时,黄酒换成凉性的葡萄酒,里面放60克莲子心(中药房有售,破碎)要长期吃,才有其功效。

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白银元老

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发表于 2010-12-11 16:31:03 | 只看该作者
阿胶是很好的普品,自作虽然麻烦些。就当充实生活了。。。给家人调补很好的佳品!!谢谢楼主!!!
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黄金元老

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发表于 2010-12-11 17:03:45 | 只看该作者
真是可惜,倾城最多加分只能到10分,这个回头找找星星,能不能给加100分啊。
刚好几样东西家里都有,要赶紧试试。
是不是吃了都可以白里透红,与众不同?呵呵
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白银元老

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发表于 2010-12-11 17:11:32 | 只看该作者
都是好东西,坚持下去,今年二十,明年十八~~
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活动领队

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发表于 2010-12-11 17:14:52 | 只看该作者
能干的媳妇!俺是各个带着东阿阿胶去加工店加工滴,回家后用黄9上锅蒸,冷却后成膏状,春秋冬季吃,夏季忌吃,易上火!!!
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白银元老

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发表于 2010-12-11 17:47:11 | 只看该作者
本帖最后由 类似鱼 于 2010-12-11 17:49 编辑

介个貌似被称作“固元膏”的,俺每年的立冬吃到立春,三年了,8错。是一个很古老的滋养膏方涅~~~好东西大家分享~~~
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白银元老

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发表于 2010-12-11 18:28:56 | 只看该作者
都是贤妻良母的,让俺汗颜!

先口头学习了
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黄金元老

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发表于 2010-12-11 19:00:16 | 只看该作者
啊,都吃过,就我没吃过,亏大了,白瞎那么多阿胶了~
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发表于 2010-12-14 13:58:58 | 只看该作者
原料阿胶哪里能买到啊,也想做了美美
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黄金元老

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发表于 2010-12-14 21:28:33 | 只看该作者
原料阿胶哪里能买到啊,也想做了美美
快乐捷瑞 发表于 2010-12-14 13:58


我家的都是在山东东阿买的,去淘宝网看看吧,应给都有卖的。
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