美味蓝莓果酱

本心

          蓝莓的好处就不必赘述啦，第一次做蓝莓果酱，自认为很成功----富含花青素的蓝莓果酱呐，嘿嘿，特发来做教材，重量没具体称，是我估计的。                  工具：家用普通电饭煲；
          材料：蓝莓大概3斤（选用的是野生蓝莓和黑加仑嫁接的果果，花青素含量更高）、白砂糖大概1斤、柠檬1个（其实我忘了买，所以没放柠檬汁）。

          步骤：1.蓝莓果摘净、捏碎放在电饭煲中，因为好友特意说不能有生水，所以我没洗，而且挑的都是绿色的、没太成熟的果；



          2.电饭煲先设置为快煮档位开始加热，注意要不断搅拌，防止蓝莓糊底，待沸腾之后改为煮粥档位，仍要时时搅拌；
     

     3.颜色由生果的颜色转为红色，加入糖，搅拌一下，继续熬煮；




          4.颜色由红色转为暗紫色，果酱会由开始的粘稠状变得稀了一些，这时应该加柠檬汁（作用主要是防腐），我没加，但是果酱看起来相当OK！没等凉透我就尝了一下，味道还是蛮不错的！




         是不是很简单？快试试吧。 我的用时是两次煮粥流程的时间。因为没有真空条件，可以分成小包装冷冻到冰箱保存，随吃随取很方便。

本心

欢欢 发表于 2013-7-21 20:03
馋人那。

欢姐的烹调手艺大家都佩服哦

本心

风之队--旋风 发表于 2013-7-20 21:55
看到我都馋了

嘿嘿！很简单，试试吧

欢欢

馋人那。

风之队--旋风

看到我都馋了