锅塌豆腐

橘子洲头

菜品名称：锅塌豆腐
菜品分类：山东菜
制作原料：豆腐、肉茸、鸡蛋、料酒、味精、精盐、面粉、湿淀粉、葱、姜丝、酱油各、清汤、油。
制作方法：豆腐切5厘米长、3厘米宽、1厘米厚片，两片间夹肉茸馅，放笼中蒸过；把鸡蛋搅打均匀，加入料酒、味精、精盐、面粉、湿淀粉，搅成糊，先在大盘中抹一层糊，将豆腐块排成两排放在糊上，再在豆腐上抹一层蛋。加少许油烧至五成热时把豆腐推入锅内，翻煎至浅黄后放入葱、姜丝，倒上用清汤、酱油、料酒、味精调成的汁，加盖收干，翻扣在盘内即可。
菜品特点：成菜呈深黄色，外型整齐，入口鲜、香、软、嫩，且富有营养。

一品黄山

好菜，经济实惠。

释然

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晚上做做试试  嘎嘎

太后驾到

狂热 发表于 2011-8-4 15:55
就好像你是的，在很久以前我生活在鲁菜的故乡，你无言了吧

嘻嘻，俺祖籍山东蓬莱。。

狂热

太后驾到 发表于 2011-8-3 23:43
因为你不是山东人

就好像你是的，在很久以前我生活在鲁菜的故乡，你无言了吧

太后驾到

狂热 发表于 2011-7-16 12:25
你这菜怎么觉得怪怪的

因为你不是山东人{:8_269:}

狂热

你这菜怎么觉得怪怪的

欢欢

橘子洲头 发表于 2011-7-16 09:13
回复 欢欢欢 的帖子

姐姐早上好，要不俺咋一直减不了肥呢，都是吃出来滴。

{:8_264:}你真说对了，这嘴要是馋，嗨，你就别想减肥了，我就是这样。{:9_294:}

橘子洲头

回复 欢欢欢 的帖子

{:8_269:}姐姐早上好，要不俺咋一直减不了肥呢，都是吃出来滴。{:8_269:}

小熊宝宝

倾城 发表于 2011-7-15 20:01
这个菜好，适合夏天吃，不腻嘛。。。

就知道吃，五大线路弄好了