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阿胶膏的制作

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发表于 2010-12-11 15:46:36 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
原料:阿胶一市斤      核桃仁一市斤(破碎)      黑芝麻炒熟一市斤(破碎)     冰糖一斤       枸杞半市斤      红枣适度(去核切碎) 好黄酒两市斤 (我用的是我自己做的葡萄酒)   你还可以放点桂圆肉(破碎)
         (核桃仁我放在搅拌机里破碎的,黑芝麻我是在市场上买现成的,买时你最好尝尝,有时里面掺有沙子,红枣我用刀把核去掉,然后放到搅拌机里搅碎的,我的败笔是忘了把枸杞破碎,倒到锅里我才发现,你别忘了啊,也放到搅拌机里稍搅一下)
        






  做法:1)将阿胶放入盆里倒入黄酒泡4——5天,4——5天后,阿胶基本上化了。你最好把冰糖也放进去。我前几次做没有泡冰糖,熬时冰糖很难化。

2)将以上原料放入盆中并搅拌,然后蒸或炖约40分钟,蒸炖过程要不断搅拌,(不搅就会粘锅底上的)待全部溶化后,放凉服用,早晚各服一次,每次一勺,大约15克左右吧。放凉处保存。


                                      (这是所有原料放进去的时候拍的)


                                                            (这是快煮好时拍的)


                                        (这是煮好了的,遗憾的是枸杞没有破碎)
  要注意啊,最好冬天吃,生病或感冒时别吃。夏天吃时,黄酒换成凉性的葡萄酒,里面放60克莲子心(中药房有售,破碎)要长期吃,才有其功效。

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发表于 2012-5-26 10:10:34 | 只看该作者
夏天吃时才放莲子心吗?
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发表于 2012-5-26 09:58:50 | 只看该作者
本帖最后由 琴声悠杨 于 2012-5-26 10:08 编辑

好东西。 夏天吃时放莲子心吗 ?冬天吃就不用放莲子心了吧?
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发表于 2012-5-25 20:21:06 | 只看该作者
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发表于 2012-5-25 08:06:41 | 只看该作者
现在虽然东西不全,但有机会一定要做,谢谢!
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发表于 2010-12-15 11:43:40 | 只看该作者
阿胶药店就有,400多一斤。大家都试试看。愿大家都变成美女,帅哥
大文不叮 发表于 2010-12-15 10:05


谢谢了,有空哪天试试.
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 楼主| 发表于 2010-12-15 10:05:44 | 只看该作者
阿胶药店就有,400多一斤。大家都试试看。愿大家都变成美女,帅哥
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 楼主| 发表于 2010-12-15 10:02:15 | 只看该作者
9# 快乐捷瑞
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发表于 2010-12-14 21:28:33 | 只看该作者
原料阿胶哪里能买到啊,也想做了美美
快乐捷瑞 发表于 2010-12-14 13:58


我家的都是在山东东阿买的,去淘宝网看看吧,应给都有卖的。
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发表于 2010-12-14 13:58:58 | 只看该作者
原料阿胶哪里能买到啊,也想做了美美
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