5月5日周日黑瞎子岭赏春花挖野菜踏访金源古文化

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春天又到了，也是我们进山采野菜的时节了。我们东北都有什么野菜呢？它们长什么样？下面我来给大家介绍一下：

      1、婆婆丁

      婆婆丁学名: 蒲公英 ；别名：黄花苗、黄花地丁等。
      蒲公英在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长。
      蒲公英具有很高的药用价值。
      其根含：多种三萜醇为蒲公英甾醇、 蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶；
      全草含：肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱；
      花含：毛茛黄素、维生素B 2等。
      蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及 肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、 痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。长期、大量事实证明：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、 骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。
      蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素7.35mg　维生素B 10.03mg，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。
      蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症；蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊 炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症；蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。

   
      2、苣荬菜

      苣荬菜，为菊科植物，又名，苦菜、苦麻子、败酱草[北方地区]、小蓟[黑龙江]、苦苣菜、取麻菜。东北食用多为苦荬菜蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。

　　苣荬菜，主要分布于我国西北、华北、东北等地，系野生于荒山坡地、海滩、路旁。
      苣荬菜的嫩茎叶每百克含水分88 克，蛋白质3 克，脂肪1 克。含有17 种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％， 这三种氨基酸都对浸润性肝炎等有一定疗效。还含有铁、铜、镁、锌等，蒲公甾醇、甘露醇等。
      苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
      


      3、刺老芽

      刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽，为五加科楤木。野生分布在中国河北东北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山。生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中，以山坡、河谷多见.龙牙楤木为风味清香独特、味美可口的木本蔬菜，在国内外市场上深受青睐,有着“山菜之王”的美誉。

　　刺老芽除嫩芽食用外，根皮为药用部分，种子可榨油，植株又是点缀公园、游园以及做刺篱的材料。其特性浑身长满了坚硬的刺，一般很少分叉，往往是通直的一根主茎，每年春季，随着气温的逐渐升高，龙牙楤木的幼芽开始萌发，嫩芽初萌时呈褐绿色。
      刺老芽有着极丰富的营养成分，且天然野生的量非常少，它富含16种氨基酸和22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，因此，被誉为“天下第一山珍”，成为东北出口山野菜的主要品种之一。
      刺老牙从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了。
      刺老芽生长于长白山海拔450-1200米的玄武岩台地上，一般情况下都是成片生长。含有木皂等多种营养成分，又具药用价值，对腹泻、痢疾有一定的疗效。 刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。

      4、刺五加

      刺五加别名五加皮、 刺拐棒。五加科，落叶灌木，高1-6m。枝上常密生针状向下的细刺。掌状复叶，小叶5，椭圆状倒卵形或长圆形，边缘有重锯齿。伞形花序单个顶生或2-6个聚生，花瓣黄白色或紫色。果球形，成熟时黑色。分布于东北地区和河北、山西，生于海拔800m以下(东北)至1500-2000m(华北)处的针阔混交林内。朝鲜半岛、前苏联、日本也有分布。药用价值近似人参。国家三级保护渐危种。
　　本植物五出数掌状复叶，枝密被长刺，因此而得名刺五加。刺五加与人参同属于五加科。植物亲缘关系的接近，含有的有机化学成份也具有一定联系，因而刺五加与人参相类似，也具有较高的药用价值。
      刺五加具有益气健脾，补肾安神的功效。用于脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多梦。
      北刺五加对人体作用主要有
　　A、补气方面：刺五加可提高人体的氧气吸收量（抗氧能力是维他命E的5倍）
　　B、生血方面：刺五加有扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。
　　C、安神方面：人体在氧气吸收不足时，容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感，刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。
　　D、强身方面：刺五加可以提升最大耗氧量，增强运动的持续时间。




      5、蕨菜

      蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜（还有部分地区叫“狼几头”）。属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。 一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
      蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。早春新生叶拳卷，呈三叉壮。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30—100cm，叶片呈三角形，长60——150cm，宽30—60cm，2—3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。

　　蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。
     黑龙江蕨菜在海拔200~800米的高山地带都有分布，多与杂草混生。5月中旬开始出土，5月下旬到六月上旬即可采收。



      6、荠菜

      荠菜别名荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。
      荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

　　荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。
      荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

　　荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
　　荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。
　　荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

北极星

【活动领队】北极星
【协助领队】湘江北去、修心、A组栀子花、蚊不叮
【集合时间地点】注意：所有上车站点都有其他户外团队切记不要和他们弄混，一定要记住各停车地点召集人电话，以及咨询是否是花果山户外队伍。

第一集和地点：北京街与联发街交口、博物馆家乐福后门一侧118公交站台对面，早7：20集合,过时不候；召集人：北极星13604888873
第二集合地点：省政府省公安厅对过中宣街3路公交车开往道外方向站台，也就是香大鲜花店门前。时间：7：30，召集人：修心15104562003第三集合地点：长江路与红旗大街交口从省政府方向过来过信号灯建筑工地门口位置，松雷中学旁。7：40。召集人：湘江北去15145001965

车辆分配：司机后面座位为1号位，横向排列。按座位号就坐，不要随意串坐，车内禁止随意扔垃圾、禁止穿戴冰爪在车内走动。如有遗漏或变化请及时回帖或电话告知活动召集人。

1号车53正坐VIP豪华宇通金龙大巴，车号

座位分配

座位排

名  字

第1排	回忆如风1
	回忆如风2
	栀子花1
	栀子花2
第2排	小米粒子1
	小米粒子2
	兵心依旧1
	兵心依旧2
第3排	兵心依旧3
	好韵1
	好韵2
	好韵3
第4排	好韵4
	好韵5
	好韵6
	好韵7
第5排	好韵8
	好韵9
	好韵10
	好韵11

第6排	之素1
	之素2
	湘江北去
	快乐大自然1
第7排	快乐大自然2
	快乐大自然3
	太阳太阳1
	太阳太阳2
第8排	太阳太阳3
	太阳太阳4
	太阳太阳5
	利缘1
第9排	利缘2
	利缘3
	花雕
	游子的世界
第10排	小黄帽1
	小黄帽2
	小黄帽3
	【健康快乐】

第11排	非洲象1
	非洲象2
	快乐海洋1
	快乐海洋2
第12排	北方森林人家1
	北方森林人家2
	灿烂的坏蛋1
	灿烂的坏蛋2
第13排	灿烂的坏蛋3
	拥抱自然1
	拥抱自然2
	修心
	信仰

2号车53正坐VIP豪华宇通金龙大巴，车号

座位分配

导游座：北极星

座位排

名  字

第1排	北极星1
	北极星2
	加菲鼠1
	加菲鼠2
第2排	飞毛腿1
	飞毛腿2
	飞毛腿3
	飞毛腿4
第3排	飞毛腿5
	天天高兴
	一隅1
	一隅2
第4排	一隅3
	一隅4
	一隅5
	一隅6
第5排	梦想运动1
	梦想运动2
	月光海1
	月光海2

第6排	木鱼
	自由的心
	老江湖1
	老江湖2
第7排	放飞希望1
	放飞希望2
	放飞希望3
	放飞希望4
第8排	放飞希望5
	股海王朝1
	股海王朝2
	股海王朝3
第9排	东西南北
	鹅毛玉凤
	天道酬勤1
	天道酬勤2
第10排	秦四勇1
	秦四勇2
	涅槃1
	涅槃2

第11排	水墨残荷1
	水墨残荷2
	邢美霞1
	邢美霞2
第12排	开心国1
	开心国2
	知足明天1
	知足明天2
第13排	左右的浪漫
	谭秀珍1
	燕归来1
	燕归来2
	谭秀珍2

统计（如有错误请在活动前一天之前通知召集人北极星13604888873QQ453686886，拒绝接受活动之前不看本帖，活动当天早上才发现统计错误者）

• 北极星3人
• 回忆如风2人（省政府）
• 加菲鼠2人
• 小米粒子2人
• 兵心依旧3人（长江路）
• 好韵13人
• 之素2人
• 湘江北去（长江路）
• 飞毛腿5人（省政府）
• 快乐大自然3人
• 天天高兴（长江路）
• 一隅6人（长江路）
• 太阳太阳5人（省政府4人）
• 梦想运动2人
• 小黄帽3人（省政府）
• 月光海2人
• 利缘3人
• 花雕（长江路）
• 非洲象2人（长江路
• 木鱼（长江路）
• 快乐海洋2人
• 修心（长江路）
• 老江湖2人（长江路）
• 游子的世界（长江路）
• 自由的心
• 【健康快乐】（长江路）
• 放飞希望5人（省政府）
• 东西南北（长江路）
• 灿烂的坏蛋3人、
• 北方森林人家2人（长江路）
• 拥抱自然2人
• 股海王朝3人
• 天道酬勤2人
• 秦四勇2人
• 涅槃2人（省政府）
• 水墨残荷2人（省政府）
• 鹅毛玉凤
• 邢美霞2人（省政府）
• 开心国2人（省政府）
• 知足明天2人（省政府）
• 左右浪漫（长江路）
• 信仰（长江路）
• 燕归来2人
• 谭秀珍2人
  
  

合计107人继续报名中

塞翁失马

支持，我只能在周五才能决定！一年难得的假期只有五一和十一。

青咖啡

文雅

为正

以前一直把苣荬菜当婆婆丁了

加菲鼠

好久没参加活动了哦~~春天，我又回来了，暖暖滴~~喵~~~

幸福左右

快乐一家

呵呵，先报名占上座，红姐准备上黑瞎子岭去看看，电话13244536313