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放心尝野味--有毒野蘑菇的八种识别方法

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发表于 2012-1-4 14:53:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
识别毒蘑菇的方法:

  一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

  二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,非凡是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

  三看外形。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中心呈凸状,外形怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。

  四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

  五闻气味。无毒蘑菇有非凡香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

  六是测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,假如葱变成青褐色,证实有毒,反之不变色则无毒。

  七是煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。

  八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

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白银元老

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发表于 2012-1-4 15:08:30 | 只看该作者
学习了 {:8_283:}{:8_283:}{:8_283:}
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发表于 2012-1-4 15:20:17 | 只看该作者
{:8_283:}{:8_283:}好好学习一下!!
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 楼主| 发表于 2012-1-4 15:22:34 | 只看该作者
泥莲花开 发表于 2012-1-4 15:08
学习了

谢谢,一起学习!~
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 楼主| 发表于 2012-1-4 15:22:58 | 只看该作者
雷蕾 发表于 2012-1-4 15:20
好好学习一下!!

谢谢老师,相互学习!~
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论坛元老

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发表于 2012-1-4 15:25:24 | 只看该作者
这回去野去敢采蘑菇了{:8_284:}{:8_283:}
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白银元老

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发表于 2012-1-4 19:44:40 | 只看该作者
下次去时想着带棵大葱{:8_269:}{:8_269:}
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黄金元老

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发表于 2012-1-5 09:17:39 | 只看该作者
啥时候,又改行学坚定了。
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黄金元老

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发表于 2012-1-7 16:14:48 | 只看该作者
我不冒险,在野外不认识的东西绝对不吃。
{:8_269:}
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