冬日制作朝鲜辣白菜

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:23:06

本帖最后由胖丫丫于 2011-11-25 07:41 编辑

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:25:54

2.腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:28:54

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，盐，味精

辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:30:26

6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:31:51

8.搅拌

9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:33:20

10.接着抹

11.整棵都抹好了

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:36:13

本帖最后由胖丫丫于 2011-11-25 06:36 编辑

12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

13.3—5天后成功

胖丫丫 · 发表于 2011-11-25 06:37:20

14.装盘了,呵呵~!

森林 · 发表于 2011-11-25 08:30:18

哇，好想吃啊！

笨笨猫 · 发表于 2011-11-25 08:55:35

胖丫丫介绍的辣白菜制作方法太好了，我也试试。

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