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标题: 东北常见的野果 [打印本页]
作者: 在水-一方    时间: 2010-5-12 11:03
标题: 东北常见的野果
本帖最后由 在水-一方 于 2010-5-12 12:07 编辑

东北常见的野果

1、托盘
    托盘，学名树莓，又名木莓、覆盆子、神仙果等。是蔷薇科悬钩子属植物，多年生小灌木类，属浆果类果树，约有450多种，主要分布在北半球的寒带、温带，少数分布在热带、亚热带和南半球。在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。其果实为聚合浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特、营养丰富，属于不饱和脂肪酸，可促进前列线素分泌贺尔蒙。




2、野草莓
    野草莓，多年生草本植物，叶可连同其他药用植物泡茶可缓和紧张和腹泻，果实可补充铁质，并是缓和的通便剂，叶的煎剂可收敛毛孔。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C 60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B 1、B 2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维C和黄酮类等成分的重要来源。




3、野菇娘
    野菇娘，学名酸浆果，茄科酸浆属，英文常称黄金莓，也叫秘鲁酸浆，灯笼果，原生于安地斯山脉，不知何时传入中国，所以东北人也叫它“洋菇娘”，还有叫甜菇娘，黄菇娘的。是黑龙江的特产，属于纯天然、高营养的绿色水果。菇娘口感清脆、回味爽甜，它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外，还含有大量的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，具有美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管病等保健价值。用其果做的蜜饯、果酱酸甜可口，适合于旅游和家居食用，保留了原果中的营养。菇娘经研究表明，菇娘果中含有丰富的锌，是水果当中含量最高的。




4、都柿
    都柿，野生蓝莓果，学名笃斯越橘。为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木。成熟果色泽黑紫。成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等。经常食用蓝莓能保持人的视力经久不衰、加速视紫质重生的能力，强化心脑血管及动脉血管，具有返老还童的神奇功效。野生蓝莓果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等。



5、红豆果
       北国红豆，学名红豆越橘，主要分布于北纬52度以北大兴安岭原始森林中。色泽嫣红，叶可入药。营养成分：含有丰富的维生素C、维生素E、丰富的超氧化歧化酶，还含有丰富的的氨基酸、黄酮类化合物、Fe等无机元素。红豆中的SOD对于免疫性炎症、辐射性损伤、肿瘤及抗衰老均有预防和治疗作用，红豆果中含有的紫色素和黄铜素，能挽救及增强视力，维持眼睛的健康。红豆果中的维生素C、E含量与同类水果相比最高，是天然的女性美容养颜保健食品。

       野生红豆果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、提取天然色素等。





6、黑加仑

    黑加仑学名黑穗醋栗。又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，尤其是维生素Ｃ的含量居我国现有野生浆果之首，被誉为"维Ｃ果王"。可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。黑加仑也可酿酒，酒体呈深宝石红色，酒液澄清鲜亮，口感圆润醇厚，果香浓郁，常饮极益健康。
　　黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。



作者: 在水-一方    时间: 2010-5-12 11:04
本帖最后由 在水-一方 于 2010-5-12 12:51 编辑

7、山葡萄
    山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶藤本。藤可长达15米以上，树皮暗褐色或红褐色，藤匍匐或援于其它树木上。卷须顶端与叶对生。单叶互生、深绿色、宽卵形，秋季叶常变红。圆锥花序与对生，花小而多、黄绿色。雌雄异株。果为圆球形浆果，黑紫色带兰白色果霜。花期5-6月，果期8-9月。山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘，在长白山海拔200-1300米间经常可见，主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县。果熟季节，串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中，甚为迷人。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。
    山葡萄味甘酸、微涩，性平，无毒。内服祛风除湿、解毒消肿、清热利尿、凉血止血、舒筋活、散瘀、通络。入肺肾经。主治腹泻、伤暑身酸、小儿水肿、风湿腰痛、中耳炎、湿痰流注、皮肤疯疹、风血湿酸痛、无名肿毒、疮疡肿毒、跌打肿毒、外伤瘀血、风湿水肿。


8、刺玫果
      刺玫果系东北特产的野蔷薇植物果实灌木,高1～3米,枝条上有细长而较直的皮刺。叶:奇数羽状复叶,站叶7～9枚,椭圆形或卵圆形,长1～2.5厘米，成熟果色泽棕红。它具有人体所必须的多种氨基酸、28种微量元素、大量维生素，其中VC含量是其它水果的数百倍。刺玫果能改善脂蛋白的代谢、降低胆固醇，可以预防和治疗动脉粥样硬化。
      野生刺玫果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料 。



9、野生猕猴桃

    野生猕猴桃东北三省均有分布，以软枣猕猴桃分布最多，其次为狗枣猕猴桃，葛枣猕猴桃分布较少。
    A软枣猕猴桃
    别名软枣子，大藤本。多年生枝淡灰褐色，片状剥裂。.果实扁圆形、近圆形或长圆柱形，光滑，先端有短尾状喙。9月初果实成熟，果皮深绿色、汁多、味甜、有芳香，种子小而多，褐色，果重5～8g。
    B 狗枣猕猴桃
    别名狗枣子，落叶大藤本，多年生枝暗褐色。果实球形或圆球形，表面光滑，果实成熟后萼片宿存，果实9月成熟。
   C 葛枣猕猴桃
    落叶藤本，皮淡红色，鳞片状剥落。浆果椭圆形或卵形，黄色或淡橘红色，果肉黄色，稍有辣味，经霜后可变甜，苦辣味消失；种子淡褐色。果重3～4g。果熟期9月中旬。
作者: 好梦梦    时间: 2010-5-12 11:51
学习了！谢谢！！
在腾讯收到的图片发往其他网站，他可以给你屏蔽，所以发图失败。
建议去百度搜索图片。。
作者: 在水-一方    时间: 2010-5-12 12:31
本帖最后由 在水-一方 于 2010-5-12 12:58 编辑

3# 好梦梦 谢谢，他不让发，我自己编辑一下接着发


10、山核桃

山核桃,又名胡桃、马核桃、核桃楸果,是乔木核桃楸的种子。山核桃营养丰富,价值很高,是一种优质木本高级油料作物。山核桃仁含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素,此外,还含锌、锰、铬等微量元素与尼克酸等。

    可做食油原料,可食用,油脂绝大多数由亚油酸甘油脂组成,故其风味清香不腻。又是一种滋补药品,具有补气养血、止咳化痰、温肺润肠、预防和治疗动脉硬化、补肾固精、健身益寿之功能,有防治腰痛、胶软、阳痿、遗精、小便频密、石淋之功效。还可以榨取工业用油,用来制作肥皂和防锈剂。用它做糖果、糕点的高级辅料,做成的核桃仁罐头、糕点,香甜酥脆,深受人们欢迎。果壳可制作桌、凳装饰工艺品及做门、窗帘的上好原料。


11、榛子
榛子，属桦木科榛属植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。


榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

12、松子

    松子，又名松籽，为松科植物红松的种子，主要产自黑龙江省伊春市。其种仁称为松子仁，为坚果中的一种。松子为东北土特产、黑龙江特产的重要代表，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁和不饱和脂肪酸等营养物质。常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。采用松子精心加工而成的红松果仁，果仁完整、奶白亮色、口感圆柔、香甜可口、回味绵长，可制作糕点、饮料、化妆品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。

      松子的图片就不用发了吧，呵呵，大家都认识。。。。。。
作者: 狂热    时间: 2010-5-12 14:17
在市政府哪的湿地看过红豆果或者是刺玫果
作者: 在水一芳    时间: 2010-5-12 16:01
/:03/:03/:03
作者: 雨后青竹    时间: 2010-5-12 21:35
学习了，知道下回上山该吃什么了！:/090
作者: 胖胖    时间: 2010-5-13 14:40
DDDDDDDDDDDDDDDDD
作者: 云淡风青    时间: 2010-5-13 20:06
看的都流口水了！谢谢在水一方！学习了！
作者: 布衣行者    时间: 2010-5-13 21:00
以前碰见红豆果和刺玫果都不敢吃，这回知道了能吃。谢谢楼主让我长了见识，收藏了
作者: 净心紫莲    时间: 2010-5-13 21:41
/:03/:03/:03/:03
作者: 在水-一方    时间: 2010-5-14 09:11
11# 布衣行者

山上有很多野果长的差不多，有些能吃，有些有毒，还是吃前请教一下，以免误食。秋天有一种果，长的很像红豆果，但没有树叶，据说是老鸹眼。。。有毒的。。吃野果千万要注意。。
作者: 雅黛    时间: 2010-5-14 16:41
每一样我都非常喜欢！
作者: 雅黛    时间: 2010-5-14 16:42
什么时候上山能看到这些东西啊？
作者: 在水-一方    时间: 2010-6-25 09:44
/:03/:03/:03
作者: [天阔云闲]    时间: 2010-6-25 18:42
本帖最后由 [天阔云闲] 于 2010-6-25 18:48 编辑

野草莓、都柿、红豆果没有印象，其它的……嘿嘿，都采过、吃过，熟透的野果都极美味。还有山梨、山丁子、山里红呢。
山丁子：
山里红：
山梨图片没找到。
作者: 释然    时间: 2010-6-25 20:57
有机会都尝尝 (*^__^*) 嘻嘻
作者: 好梦梦    时间: 2010-6-26 06:47
野生果子天然营养，口味香甜。可口可乐。。。。好馋的哦！！,.009 谢谢释然好帖子！顶了！！,.002
作者: 好梦梦    时间: 2010-6-26 06:53
纠错；释然的好帖子
更正；非常感谢在水一方的好帖子，顶了！赞了！支持了！采摘回来一定奉送楼主哦！！:/090
作者: 在水-一方    时间: 2010-7-30 09:47
翻出老帖，温习一下



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