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标题: 夏天用好绿豆汤 [打印本页]

作者: 可人儿 时间: 2009-8-14 14:05
标题: 夏天用好绿豆汤
绿豆汤是夏天清热去火、解毒的好饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里煮点绿豆汤喝。但绿豆汤的制作、饮用也是很有讲究的。
   用途广泛：绿豆性凉，味甘，平时煮汤喝可以消暑止渴。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排毒、利湿、驱邪的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆中还含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等物质，可以补充新陈代谢中消耗的营养
   煮制时间：如果用以消暑，煮10分钟左右为宜；要想解毒，则发煮的时间长一些。
   消暑、解毒用法不同：绿豆汤的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆洗净，用大火煮沸，注意不要久煮。这样煮出来的汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时侯也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果差，但清热解毒作用更强。
   解暑宜配金银花：防中暑可以喝绿豆汤，绿豆100克、金银花30克，水煎服用效果更好。
   大家不妨试试，我每年夏天时都会煮的，喜欢甜味的也可加一些冰糖。

作者: 双赢 时间: 2009-8-14 15:43
我是懒人，一做就多。现在家里买了好多绿豆糕，吃饭时冲两块当粥喝，不浪费吃多少冲多少

作者: 烈焰男爵 时间: 2009-8-14 21:06
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作者: 衣笙鼎沸 时间: 2009-8-14 23:56
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作者: 平常心 时间: 2009-8-15 07:58
现在就开煮哈哈/:08

作者: 蓝色芥末 时间: 2009-8-15 17:59
推荐一种更简易做绿豆汤的方法：睡觉前把需要数量的绿豆洗净，放在保温的暖瓶里，然后烧一壶开水灌里，盖好暖瓶塞，第二天早上一壶绿豆汤就自动好了，豆子都面了，喜欢绿豆汤的朋友去试一试哦，简单到家的方法。

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