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标题: 剁椒蒸鸭血 [打印本页]

作者: 衣笙鼎沸 时间: 2009-8-8 21:54
标题: 剁椒蒸鸭血
鸭血

　　中医认为，鸭血有利肠道通便、清除肠垢之功效。鸭血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种帮助肝脏解毒、清肠的分解物，是非常好的补肝食物。

这道菜我没做过,是朋友给的菜谱,我还没实践呢

1、将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈

2、用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时

3、锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味

4、将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅

作者: 不是一般的老大 时间: 2009-8-8 23:06
学习啦！！！！！

作者: 一梦焚天 时间: 2009-8-9 01:10
文字看起来就好好吃！学习了~ 有时间俺做然后把它吃掉！

作者: 十字小溪 时间: 2009-8-9 05:32
不知道去那里买干净的鸭血

作者: 奈花岛 时间: 2009-8-9 07:17
估计能好吃，我以前最爱吃血肠了。血能清除体内垃圾和毒素

作者: 闲庭漫步 时间: 2009-8-9 17:19
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作者: 大口喘气 时间: 2009-8-9 20:06
好东西鸭。

作者: 烈焰男爵 时间: 2009-8-9 23:09
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作者: 衣笙鼎沸 时间: 2009-8-10 18:11

不知道去那里买干净的鸭血
十字小溪发表于 2009-8-9 05:32

是哦,哈市哪儿里能买到干净不搀假的鸭血呢?现在的商贩什么都造假,真让人头疼.

作者: 我行我素 时间: 2009-8-15 15:35
我在南京上大学的时候，经常吃那里的鸭血汤。2角一碗（22年前）非常好吃。怀念。不知哈尔滨哪有干净不搀假的鸭血？实践一下剁椒蒸鸭血。/:014

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