橘子洲头 发表于 2011-9-6 17:00:52

红烧鸡翅

原料:

　　鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

　　做法:

　　1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

　　2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。

　　3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

太后驾到 发表于 2011-9-6 20:57:31

做法雷同，俺最稀罕滴。。。。嘎嘎好吃！

欢欢 发表于 2011-9-6 21:49:13

{:8_264:}好这个也不错，学习了。

烟雨斜阳 发表于 2011-9-6 22:56:19

好馋人啊{:8_282:}

橘子洲头 发表于 2011-9-7 10:04:19

{:8_269:}要不俺咋这胖呢，哈，谢谢大家加分。

倾城 发表于 2011-9-7 13:01:38

我用周星驰式的小调唱：红烧鸡翅，我最爱吃。。。

普天同乐 发表于 2011-9-7 13:31:39

最好不要再用鸡精了

一品黄山 发表于 2011-9-26 14:24:46

这也是我爱吃的。
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