8.1三棱山穿越的收获----采蘑菇
本帖最后由 在水-一方 于 2010-8-3 11:34 编辑这次的穿越途中，采了好多蘑菇。当时并不认识，只是觉得采了好玩，如果碰到村民也可以请教一下。其实，我们来回乘坐的火车上有不少农民朋友都认识一些蘑菇，特别是岁数在5,60岁的大娘，认识的更多。这次来的时候，坐在一起的大娘就说了好多种，并且说大部分的蘑菇都能吃。但不请教清楚还是坚决不要吃！
从三棱山下来后，途中路过一个村子，在村口碰到2位采蘑菇刚下山的农民朋友，请教了一下。呵呵，运气不错，大部分蘑菇都能吃，最多的一种叫喇叭张。就是下面图中的：
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昨天洗净做了吃，味道，那真是好吃极了。纯农家菜做法：茄子炖蘑菇，土豆片炒蘑菇。口感比人工养殖的好多了。可以说就像是30年前的蔬菜瓜果和现在的化肥农药蔬菜瓜果的区别。。。。。。。什么？还不到30岁？没吃过30年前的蔬菜瓜果？？那咋办呢？。。。。哦，这么说：养殖的蘑菇，肉厚，水大，肉质发哏，吃起来就像没煮熟的肥猪肉。。野生的喇叭张，肉质嫩滑，有嚼头，没有厚实的感觉。。。总之味道好极了。。。。。
那天在山上还看到了好多能吃的蘑菇，可惜由于长的太好看，被当做有毒的蘑菇没有采。其实蘑菇有毒没有毒，真的不能只从颜色上看。
下面整理转发一些常见的（8.1日在穿越途中，很多都见过）可以食用的和有毒的蘑菇图片。但是，提醒大家，有很多蘑菇长的很像，但却是两种东西，没有深刻的认识，千万不要误服。
发这个帖子很矛盾的。因为在一年多的户外活动中，经常有新朋友在野外随便尝不认识的东西。有一次秋天，远远看到一个驴友奔着一棵树去了，嘴里说着，是不是山丁子啊？随手摘下来放到嘴里就吃。我看到了赶紧告诉他不是，据说叫老鸹眼，有毒的。结果他赶紧又吐有涑口的。还有一次春天，老婆看到有像韭菜样的野草，就说可能是山韭菜，随手摘下就尝有没有韭菜味，被我严厉的批评了。
所以，再次提醒大家：野外的野菜野果蘑菇等，不能分辨清楚的，坚决不要随意品尝，以免误食中毒！
1、橙盖鹅膏菌-----俗名鸡蛋黄
本帖最后由 在水-一方 于 2010-8-3 12:00 编辑
2、紫丁香蘑
3、红菇
红菇民间叫做红盖子，为伞菌目红菇科红菇属中的佼佼者，味道好，产量大。
有一种和红菇很像的毒蘑菇，味道是辛辣的，可以尝一尝，区别一下，呵呵，不会毒死人的，但吃多了也会死人的。这种毒红菇也有人吃的。据说能抗癌。。。。但要遵医嘱哦。。。
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 好贴 学习了 真有食欲，俺饿，光让看呀，让吃不？ 红的是不是有毒啊？ 我啥都采回一点回来晒干当标本看着就是不吃 没吃着啊。。。 aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
在水-一方 发表于 2010-8-3 11:57 http://www.hyhgs.com/images/common/back.gif
这层楼里应该还有蘑菇，采得多，占了位子准备晾晒呢～～
听说菌类在最健康的食品中排行老二，老大不知是谁了～～ 这些蘑菇长得真漂亮！
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